1、材料:活老母鸡一只750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水发香菇15克,笋片25克,绍酒40克,葱25克,姜25克,精盐7.5克。
2、将鸡宰杀治净,连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫。
3、捞出洗净,放入垫有竹箅的砂锅内(鸡腹朝上),加清水淹没鸡身。
4、加入绍酒、葱姜,取一平盘压住鸡身,盖上钵盖。
5、砂锅上火烧沸,撇去浮沫,移微火焖3小时至酥烂,取出平盘和竹箅,拣去葱姜,将腕、肝、心分别切成片。
6、鸡腹朝上,放入醉蟹和醉蟹卤,砂锅再上火烧沸,撇去浮沫,加入精盐,将火腿片、冬菇片、笋片及肫肝、心片铺在鸡身上,上中火烧沸即成。
绿豆薏仁汤 绿豆薏仁汤的做法
1、薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸;3、改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;4、最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。5、绿豆薏仁汤是一道菜品,制作原料主要有薏仁、绿豆等。特点是去火(1)人阅读时间:2024-10-06自制苏打饼干(自制苏打饼干详细做法)
1、准备食材,牛奶100ml,面粉150g,黄油30g,小苏打粉5g,干酵母5g,盐5g。2、将面粉中加入牛奶,酵母,小苏打粉和黄油,搅拌均匀成团。3、将面团擀成薄片,切成均等的小片;烤箱预热200度,放入饼干烤培10分(1)人阅读时间:2024-10-06排毒养颜美白自制果汁(排毒养颜美白自制果汁配方)
1、奶味南瓜汁,先把一个小南瓜洗净后去皮去籽并且切成小块(尽量切小一点,这样比较好打碎)。接着把两把小米洗干净然后和南瓜小块一起放进豆浆机内,然后往里面加入牛奶至水位线处。最后只要接通电源,按“米糊键”即可。2、甜菜汁,(1)人阅读时间:2024-10-06自制巧克力蛋糕(自制巧克力蛋糕简单)
1、材料:黑巧克力90g,淡奶油70g,无盐黄油80g,蛋黄96g,细砂糖136g,可可粉48g,蛋白148g,低筋面粉42g。2、将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾,加入黑巧克力,融化后拌匀。3、将细砂糖加入蛋黄并搅拌至(1)人阅读时间:2024-10-06绿豆薏仁汤 绿豆薏仁汤的做法
1、薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸;3、改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;4、最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。5、绿豆薏仁汤是一道菜品,制作原料主要有薏仁、绿豆等。特点是去火..2024-10-06自制苏打饼干(自制苏打饼干详细做法)
1、准备食材,牛奶100ml,面粉150g,黄油30g,小苏打粉5g,干酵母5g,盐5g。2、将面粉中加入牛奶,酵母,小苏打粉和黄油,搅拌均匀成团。3、将面团擀成薄片,切成均等的小片;烤箱预热200度,放入饼干烤培10分..2024-10-06排毒养颜美白自制果汁(排毒养颜美白自制果汁配方)
1、奶味南瓜汁,先把一个小南瓜洗净后去皮去籽并且切成小块(尽量切小一点,这样比较好打碎)。接着把两把小米洗干净然后和南瓜小块一起放进豆浆机内,然后往里面加入牛奶至水位线处。最后只要接通电源,按“米糊键”即可。2、甜菜汁,..2024-10-06自制巧克力蛋糕(自制巧克力蛋糕简单)
1、材料:黑巧克力90g,淡奶油70g,无盐黄油80g,蛋黄96g,细砂糖136g,可可粉48g,蛋白148g,低筋面粉42g。2、将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾,加入黑巧克力,融化后拌匀。3、将细砂糖加入蛋黄并搅拌至..2024-10-06