1、主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克 、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。
2、将粉丝用温水泡透,将油菜每棵剥剩4至5个帮叶,用小刀将菜根削成圆锥形,再自圆锥顶部用小刀将菜心劈开,用清水冲洗干净;将富强粉放入碗内,加少许清水,调成粥状面糊。将泡透的粉丝分成两缕,理顺,摆在盘内;再顺粉丝每相距5厘米涂抹一道面糊,然后连盘放入屉内,用旺火蒸熟,取出后代从涂抹面糊处切断,粉丝便成为一头相连,一头散开的“鱼翅”形。
3、炒勺上火,放入花生油,烧热,下入姜末炒出香味,放入酱油、下入精盐、味精、料酒、胡椒面和开水(200克),烧开后,下入“鱼翅”略烧入味。另一炒勺上火,倒入开水,下入油菜心烫熟,捞出,控净水,码在盘内成花瓣形,把烧好的“鱼翅”捞出,码在油菜心上。把烧“鱼翅”的汤汁上火烧开,用水淀粉勾成薄芡,浇在鱼翅上即成。
简单好吃的素菜粥 简单好吃的素菜粥怎么做
1、简单好吃的素菜粥:大米洗净泡好待用,小油菜,洗净。小油菜切碎待用,煮粥最好用砂锅,准备好砂锅,加入泡好的米,加入适量水,喜欢咸的可以少放些盐。2、菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干(0)人阅读时间:2024-09-17蒸脐橙的功效与作用 蒸脐橙的功效与作用是什么
1、蒸橙子可以用来治疗咳嗽。2、橙子本身就有止咳功效,新鲜的橙子会燥一些,经过适当盐水蒸后温润的作用会更强些,化痰的作用也会好一些。3、橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸(0)人阅读时间:2024-09-17脐橙炖冰糖有什么功效(脐橙炖冰糖有什么功效和作用)
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