茄汁烤鸡翅窍门（烤茄子汁的做法）

1、主料：鸡翅中350克。

2、辅料：土豆一个约250克。

3、配料：黑椒粉适量、蒜末适量、姜丝适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、番茄沙司适量。

4、鸡翅洗净用盐2小勺、酱油30ml、料酒20ml、白糖10ml、姜丝、蒜末腌制一天后，去除汁液和姜丝蒜末，加入番茄沙司60ml、白糖20ml继续腌制1小时。

5、土豆切片后，用切花器切成条状。

6、用适量黑椒粉、盐腌制30分钟，沥干汁液待用。

7、烤盘垫锡纸，刷上油。

8、把土豆条先排在锡纸上。

9、再把腌制好的鸡翅排在薯条上。

10、烤箱预热，把烤盘放入中层，上下火200℃烤25分钟即可。

11、烤好的鸡翅先散散热，然后装盘即可。