1、原料:鸡腿3个,白糖1茶匙,豌豆淀粉20克,大葱2根,醋1汤匙,酱油2茶匙,干花椒粒10克,大蒜2瓣,料酒1茶匙,干辣椒10克,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,姜1块,花椒1把。
2、鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁。
3、加入豌豆淀粉、酱油、料酒,拌匀后腌制十分钟入味
4、大蒜和老姜切成末,大葱切小段。
5、干辣椒剪成段,花椒粒。
6、油酥花生米适量。
7、兑碗芡:调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油。
8、锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅,再加入姜、葱、蒜炝出香味(葱只加一半)。
9、再下入码味以后的鸡丁下锅, 大火翻炒至鸡丁成熟,倒入兑好的料汁并继续快速炒匀。
10、加入剩下的葱,最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘。
糖醋莲藕(糖醋莲藕的做法)
1、莲藕洗净削皮,切薄。2、锅里煮水,水沸后添加两勺白醋,这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮一分钟煮至断生。3、在莲藕绰水的过程中,准备一个碗,放凉水+一勺盐。4、莲藕煮一分钟后放进刚刚准备的盐水碗里,浸泡五分钟。这(1)人阅读时间:2024-10-06金针菇鸡汤(金针菇鸡汤的功效)
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