1、材料:牡蛎300克,嫩豆腐一块。
2、调料:豆豉、豆瓣酱各一大匙,色拉油三大匙,淀粉两小匙,芝麻油一小匙,蒜苗三根,红辣椒一只,精盐少许;(A)酱油两大匙,绍酒一中匙,味精少许,白糖一小匙。
3、牡蛎加入少许精盐,轻轻抓洗,并以清水漂净、沥干,加入淀粉拌匀。
4、将蒜苗切成1厘米圆段,放入盘内,加入色拉油,高火3分钟爆香,并将豆豉、豆瓣酱及调料(A)倒入拌匀。
5、豆腐切小丁,放入牡蛎中,淋上豆豉等调料,加入辣椒段,加盖中高火9分钟,淋上芝麻油即可。
正宗东北溜肉段的做法 正宗东北溜肉段的做法过程
1、将猪肉切成小块,放入盆中,加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制,将青椒切段,葱姜蒜切片备用。2、准备好料汁,肉块放入干淀粉,搅拌均匀。起锅烧油至油热,放入肉块,炸至外表发黄,将青椒过油炸一次。3、将油锅放葱姜蒜(0)人阅读时间:2024-07-09正宗醉虾的做法(正宗醉虾的做法和步骤)
1、准备葱花、姜丝、蒜末、干辣椒。用剪刀剪去虾须和虾枪,冲洗干净。2、干净的容器内加入葱、姜丝、蒜末、白糖、酱油、香醋、黄酒、麻油、鸡精、十三香少许。3、把鲜虾放入腌制两小时,记得盖上盖子,不然虾会跳出来。腌制好的虾取出(0)人阅读时间:2024-07-09正宗清蒸武昌鱼做法(正宗清蒸武昌鱼做法视频)
1、将武昌鱼去膛 去鳞洗净。2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3、将一部分葱姜切片。4、另一部切成丝备用。5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5(0)人阅读时间:2024-07-09正宗红烧牛肉做法 正宗红烧牛肉做法教程
1、将牛腩冲洗干净,切成大块。 2、在锅中加入适量清水,加入牛腩块,烫一分钟,随即捞出冲洗干净。3、大葱切段,老姜切片,蒜剥皮。4、锅中加入适量食用油,油热,下大葱段、姜片、大蒜粒、豆瓣酱等各种香料入锅爆香!5、放入牛腩(0)人阅读时间:2024-07-09正宗东北溜肉段的做法 正宗东北溜肉段的做法过程
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