1、主料:草鱼中段500克;配料:葱姜末适量、熟芝麻适量;腌鱼料:黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺;蘸粉:干淀粉适量;糖醋汁:白米醋3大勺、白砂糖3大勺、番茄酱2大勺、生抽1大勺、清水3大勺。
2、草鱼中段去骨,斜刀片成大片,调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
3、葱、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。
4、腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
5、锅中倒多一点油,中火烧至七八成热时,将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
6、油温再次升高后将鱼片复炸,炸至金黄后捞出滤油。
7、锅内留少许底油,爆香葱姜末。
8、下入糖醋汁不断搅拌,煮至汤汁浓稠。
9、放入炸好的鱼片翻炒,使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上,最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
炸鸡排咖喱饭的做法(炸鸡排咖喱饭的做法窍门)
1、首先,鸡腿,去骨以及去皮,用刀背将鸡腿肉剁平整,放入保鲜盒,加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油,抓匀,腌制30分钟或以上(有条件可以多腌一会)。2、鸡腿腌制的差不多了,就可以准备咖喱部分了:土豆、胡萝卜、洋葱切粒。(1)人阅读时间:2024-10-06草莓番茄是什么品种(草莓番茄品种介绍)
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1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。5、煮开之后,继续10分钟,(2)人阅读时间:2024-10-06怎么样煲鸡汤 怎么样煲鸡汤汤肉都好吃
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