1、食材:胖头鱼鱼头一个、八角1个、桂皮若干、姜三片、干辣椒三个、白醋或米醋适量、酱油适量、白糖一勺、料酒适量、盐适量、蒜3瓣、葱两段。
2、将鱼头清洗干净,从中间劈开顶部连着,形成一个大片。用料酒加醋腌制一下去腥味,若是不劈开那就多腌制一段时间。
3、最好用平底锅将鱼煎到两面微黄,不要勤翻煎鱼,鱼会碎掉的。
4、在用炒锅将油烧热加入葱姜蒜爆香,加入白糖,酱油,醋,略炒一下加少量清水。
5、趁水凉时把鱼头放入炒锅内,加入料酒八角,桂皮,干辣椒,盐,盖上锅盖大火烧开,改成文火15分钟左右,加大火收汁。
6、乘出来装盘,加点香菜叶点缀一下,色香味齐全。
猪蹄简单炖汤做法(猪蹄简单炖汤做法视频)
1、猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。2、淮山去皮切小块清水浸泡。3、焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归。加入料酒。4、大火煮开加盖小火焖炖1个小时。然后再加入淮山继续焖炖15分钟。5、加入盐调味。最后撒上一些(1)人阅读时间:2024-08-31沙拉酱的蔬菜沙拉做法 沙拉酱的蔬菜沙拉做法怎么做
1、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。2、把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。3、最后,把所有的调味料(沙拉酱、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就(1)人阅读时间:2024-08-31萝卜牛腩砂锅做法(萝卜牛腩砂锅做法视频)
1、牛腩冷水下锅灼水,煮开一分钟就捞一起冲洗干净。2、萝卜切块,葱切片,姜切片。3、烧热油,倒入牛腩一半大葱姜一起爆炒,倒入一勺料酒炒香。4、倒入酱油翻炒上色,加入开水大火煮开。5、把牛腩倒入砂锅,放入剩下大葱,冰糖,放(1)人阅读时间:2024-08-31最简单的懒人做菜方法 懒人做菜大全简单
1、腌泡菜。泡菜第一次制作时稍显麻烦,但后面却非常简单,简单到原料洗净扔进泡菜坛,吃的时候捞出来切一下即可。最多每周花个几分钟换一下坛边水和调整一下泡菜水的盐水浓度即可。2、凉拌类。凉拌黄瓜确实是制作最简单的一道凉菜了,(2)人阅读时间:2024-08-31猪蹄简单炖汤做法(猪蹄简单炖汤做法视频)
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