通过美食,认识一方水土,有点夸张;因为美食,记住陌生之地,却不为过。中华大地很多地方名吃,都有此功力。尤其是港澳地区,仅仅小吃,就让很多游客念念不忘。
碗仔翅
传统融入新创意
对游客来说,一个城市的小吃,犹如初次见面最亲切的笑容。价格低廉,不必担心荷包能否承担得起;地方风格浓郁,大多就地取材,酸甜咸辣也都带着地域特色。
港澳毗邻广东,粤式风味自然占主流。在香港,除了随处可见的烧卖,还有很多美味小吃,如“鸡蛋仔”,一种用蛋浆倒入铁制模板烤成,外脆内软; “钵仔糕”,用小瓷碗制作的糯米糕点,吃时用竹签挑出来,嚼劲十足;“碗仔翅”,一种用其它鱼代替鱼翅的仿鱼翅汤羹,都是常出现在旅游指南上的名小吃。
粤式传统小吃,改良后发扬光大,在港澳,不乏其例。澳门盛记白粥,在白粥中加入豆浆熬制,口感绵软,细腻清香,把家常的粥煮出了不一样的味道。而勤记甜品店,一家再普通不过的街边糖水铺,它的招牌腐竹薏米糖水,腐竹熬出火候,口感绵滑,配上薏米,香甜可口。这些都成为游客们的爱物,口口相传,一起列入推荐名录。
煎鹌鹑蛋 煎鹌鹑蛋串的炉子
1、用料:鹌鹑蛋1斤,香菜少许,小葱3根,油少许,盐1勺半,料酒少许,耗油少许,鲜酱油少许。2、准备好一个个鹌鹑蛋。3、在锅中加入少量油,打入一个个鹌鹑蛋。4、然后翻个面。5、一锅大概可以煎五六个,然后煎好装盆。6、然后(0)人阅读时间:2024-08-16减肥期间晚饭吃什么(减肥期间晚饭吃什么比较好)
1、豆类,豆类能让你觉得更饱。最新研究显示,豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出,每天摄入10克可溶性纤维,内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人,可以选择中午吃。 2、(2)人阅读时间:2024-08-16拌红薯粉皮怎么拌好吃 拌红薯粉皮怎么拌好吃呢
1、首先,把粉皮拿出来,一开始粉皮是硬的,需要开水煮才可以变软,我们把粉皮放在水中煮大约10分钟就可以了。接下来,把地瓜洗干净,然后切成片,放在碗里面备用。2、接着上面的步骤,把切好的地瓜放在清水里煮大约10-15分钟((2)人阅读时间:2024-08-16冰糖怎么做好吃不粘锅 冰糖怎么做菜
1、一定要注意好糖和水的比例,一般糖稀熬出来晾凉后有脆脆的口感,糖和水比例是:糖1:水2;最好选用土冰糖熬制,锅要干净别沾油;2、糖和水(凉)同时入锅,煮开,要时不时搅拌;3、煮到冒白泡泡的时候你就要待在锅边了,轻轻搅拌(3)人阅读时间:2024-08-16煎鹌鹑蛋 煎鹌鹑蛋串的炉子
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