1、主料:金鲳鱼1条、肉末50克。
2、辅料:葱姜适量、胡椒粉2克、盐2克、糖5克、醋15克、红烧酱油15克、黄酒30克。
3、金鲳鱼宰杀洗净。
4、要把鱼腹内的黑膜以及骨刺附近的淤血洗干净。这些东西很腥,不洗净会影响味道。
5、两面切花刀。
6、加入葱姜丝,胡椒粉,盐揉搓腌制20分钟。
7、锅中放少许底油,炒香姜丝后,放入鱼煎至一面定型。
8、一面定型后翻面煎另一面。
9、两面都煎好后,加少许肉末。我是用的炒好的肉末。加肉末后鱼肉会更滋润。
10、一次烹入黄酒,红烧酱油,醋,并加入适量的白糖。
11、加入开水,放适量的葱。中小火炖15分钟。
12、最后大火稍微收一下汁,不要收干。淋一点儿明油即可出锅。
菠萝蜜白丝可以怎么吃 菠萝蜜白丝为什么不能吃
1、因为菠萝蜜的白丝单独食用起来没有什么味道,并且比较小,吃起来是不好吃的,建议可以将白丝积累起来榨汁,然后放入白糖等调味料,做成果汁饮品食用。2、对于整个的菠萝蜜来说,菠萝蜜的中间会有白色黏液,这种是不可以食用的,这种(1)人阅读时间:2024-10-03南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住(7)人阅读时间:2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。((6)人阅读时间:2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡(5)人阅读时间:2024-09-30菠萝蜜白丝可以怎么吃 菠萝蜜白丝为什么不能吃
1、因为菠萝蜜的白丝单独食用起来没有什么味道,并且比较小,吃起来是不好吃的,建议可以将白丝积累起来榨汁,然后放入白糖等调味料,做成果汁饮品食用。2、对于整个的菠萝蜜来说,菠萝蜜的中间会有白色黏液,这种是不可以食用的,这种..2024-10-03南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住..2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。(..2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡..2024-09-30