刀削面的家常做法（素炒刀削面的家常做法）

1、材料：面粉300克、香葱一棵。

2、首先取来适量面粉，加入清水搅拌均匀，清水要一点一点加，不能加多了，因为面团要和的硬一些。

3、把搅拌好的面揉成光滑的面团，醒一会儿备用，接着把香葱洗净并切好。

4、锅内放入适量色拉油并将切好的葱花放进去，烧至葱香味溢出。

5、向锅内加入适量水，并将其烧开，此时可以加入适量食盐。

6、将醒好的面团取来用菜刀一片一片削下来落尽锅中，注意要当心点以防伤到纤纤玉手哦。

7、将面削完后，可以向锅内加入五香粉、生抽、香醋，烧至面熟后再放入适量鸡精即可。

8、将烧制好的美味刀削面盛入碗中即可食用。友情提醒:刚刚出锅的面很烫，要凉一会儿再使用哦。