1、活鲤鱼一条,宰杀干净,去掉鳞片内脏,鱼鳃。
2、倒入料酒。
3、用盐和料酒把鱼里里外外仔细涂抹,按摩,起到去腥入味的作用,然后腌制1个小时。
4、黄瓜切片,摆在盘中装饰,象征着水和浪花。
5、南瓜切成圈,去皮。
6、在南瓜下面在摆上法香和兰花装饰。
7、给鱼打花刀,要直着切下,切到鱼骨,然后横着片,刀口成U型,然后在片开的鱼肉上,在轻轻的切几道,千万不要切断鱼片。
8、生粉用水和成粘稠的糊,加少许油。
9、在鱼身上裹上调好的淀粉糊。
10、锅内倒油,油一定要多,锅一定要大一些。
11、油烧滚热之后,拎着鱼尾巴,鱼头向下,用勺子盛油迅速的往鱼身上浇,两面都要浇到,让片好的鱼,定型。
12、鱼身定型之后,用手捏着鱼尾巴,用勺子顶住鱼头,使鱼成U型,放入油锅,炸,炸的时候不要松手和勺子,鱼定型之后在松开。
13、定型的鱼放在锅里炸就可以了,炸好一面之后,翻过来炸另一面,炸得鱼身成金黄色就可以捞出来,放在盘子里备用。
14、锅内放油,烧热,放入番茄酱翻炒。
15、放入糖和盐调味。
16、放入少许醋精或者白醋调味,整体呈酸甜味即可。
17、最后用水淀粉勾芡,使汤汁粘稠,浇在鱼身上即可。
在家自制牛奶布丁 在家自制牛奶布丁的做法
1、牛奶中加白糖,加热至白糖融化。2、鸡蛋放入碗中打散。3、倒入淡奶油,搅拌均匀。4、蛋液淡奶油倒入牛奶中,搅拌均匀。5、用筛网过滤两遍。6、布丁杯开水消毒,倒入淡奶液。7、深盘中倒入三分之二水,放上布丁杯。8、烤箱中层(1)人阅读时间:2024-10-06自制牛奶糖(自制牛奶糖简单做法窍门)
1、锅里倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到差不多沸腾,然后转为小火继续熬煮。煮到牛奶变成浓浆液的时候即可关火。2、准备一个容器,铺上锡纸或者烘焙纸。将煮好的奶浆液倒入容器里,放凉后放入冰箱冷冻3小时以上。3、冷冻完之后(1)人阅读时间:2024-10-06自制冰皮月饼(自制冰皮月饼保质期)
1、主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。2、辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆沙300g。3、南瓜去皮去瓤,直接放入铺了屉布的蒸屉(2)人阅读时间:2024-10-06自制枇杷膏(自制枇杷膏的做法)
1、用炖锅、电饭煲、煤气灶上都可以熬。2、新鲜枇杷扒皮,去籽!成熟的枇杷很好扒皮,不是特别熟的需要借助削皮刀。3、枇杷洗净滴干水份,切小块。4、大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟、5、大火煮开后关小火慢慢熬,熬到果肉半透(1)人阅读时间:2024-10-06在家自制牛奶布丁 在家自制牛奶布丁的做法
1、牛奶中加白糖,加热至白糖融化。2、鸡蛋放入碗中打散。3、倒入淡奶油,搅拌均匀。4、蛋液淡奶油倒入牛奶中,搅拌均匀。5、用筛网过滤两遍。6、布丁杯开水消毒,倒入淡奶液。7、深盘中倒入三分之二水,放上布丁杯。8、烤箱中层..2024-10-06自制牛奶糖(自制牛奶糖简单做法窍门)
1、锅里倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到差不多沸腾,然后转为小火继续熬煮。煮到牛奶变成浓浆液的时候即可关火。2、准备一个容器,铺上锡纸或者烘焙纸。将煮好的奶浆液倒入容器里,放凉后放入冰箱冷冻3小时以上。3、冷冻完之后..2024-10-06自制冰皮月饼(自制冰皮月饼保质期)
1、主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。2、辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆沙300g。3、南瓜去皮去瓤,直接放入铺了屉布的蒸屉..2024-10-06自制枇杷膏(自制枇杷膏的做法)
1、用炖锅、电饭煲、煤气灶上都可以熬。2、新鲜枇杷扒皮,去籽!成熟的枇杷很好扒皮,不是特别熟的需要借助削皮刀。3、枇杷洗净滴干水份,切小块。4、大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟、5、大火煮开后关小火慢慢熬,熬到果肉半透..2024-10-06