喜饼的做法（海阳喜饼的做法）

1、面粉700g，鸡蛋5个，花生油100ml，白砂糖100g，酵母10g，温水50ml。

2、把酵母放入盆中用温水融化。

3、放入鸡蛋，花生油，白砂糖。

4、顺着一个方向搅拌，直到白砂糖全部融化。

5、放入面粉，并揉成团。

6、放在阳光下自然醒发至两倍大小即可。

7、发好的面团取出，揉面直到把面里面的气泡全部揉出来，然后下剂子擀成厚一厘米，直径5厘米左右的饼，醒发十分钟。

8、在煎锅中抹一层花生油，放入喜饼，小火两面烙至金黄色。

9、再把饼立起来把边也烙至金黄色，这样就烙好了。