我们都知道,芹菜和洋葱是很常见的两种食物,它们的做法多样,味道鲜美,含有丰富的营养物质,具有很好的食用价值。那么芹菜和洋葱能一起吃吗?
芹菜和洋葱可以一起食用。
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素C、叶酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等营养物质,这两种食物成分不相克,可以一起食用。
芹菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,加快食物的消化吸收,减少在体内的停留时间;洋葱对消化不良、食欲不振、体内积食也有一定的促进作用,能帮助食物的消化吸收。
芹菜入胃、肝经,有平肝降压的作用,洋葱中含有的前列腺素A和槲皮素可以扩张血管、降低血液黏度,从而降低体内血压的含量。
芹菜中含有营养成分可以有效的增强人体免疫力,而且洋葱中含有一些植物菌素,这些植物菌素的杀菌效果比较强,对一些病毒性感冒有很好的预防作用,进而增强人体的免疫力。
准备食材:几根芹菜、半个洋葱、1个辣椒、少量的蒜末及香菜、1大勺蕃茄酱、1小勺甜辣酱、酱油、糖及食盐。
做法:
1、将芹菜清洗干净,切成小段,芹菜焯好水备用,然后再用一点点盐腌制一会儿,便于芹菜入味。
2、洋葱、辣椒洗净,切成丝状,香菜洗净切段。
3、将洋葱、辣椒、芹菜、蒜末以及调味品一起拌匀,再放入香菜,凉拌芹菜洋葱就完成了。
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