斑节对虾,俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾,这类虾体色较深,并且鲜亮,头胸甲较为厚实,体长而侧扁,略呈梭形,营养丰富,肉质鲜美,那么斑节对虾的功效与作用有哪些呢?
斑节对虾营养丰富,其中含有不少优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充所需的营养素,能够维持人体正常的生理功能。
斑节对虾属于高蛋白食物,属于构成白血球和抗体的主要物质,平常适量食用有利于维持自身的免疫功能,并且促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
斑节对虾的镁元素含量丰富,食用能够激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,若是镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用斑节对虾可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
斑节对虾含有不少蛋白质,摄入之后会在体内分解成氨基酸,为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此吃斑节对虾可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
斑节对虾营养价值不低,其中含有丰富水分、优质蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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