相信大家对红薯一定十分熟悉,在以前,红薯一直是被人们视为主食,会常常出现在餐桌上,不过如今各种美食,让红薯从主食位置上退下,不过不妨碍人们对它的喜爱,今天我们就具体来了解吃红薯会发胖吗?
吃红薯不会使人发胖。
根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
红薯皮不宜食用。
因红薯皮含碱量较,食用过多会导致胃肠不适呈褐色或有黑色斑点的红薯皮不能食用,因红薯受了黑斑病的感染,食用后会引起中毒。
红薯发芽能吃是能吃,但是由于是无土性发芽,所以会有毒素寄存在根部,所以吃的时候要把芽根部深挖一些下去。
但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷,甚至死亡。
红薯和柿子不宜同时吃
如果同时食用,红薯刺激胃酸分泌增多后,胃酸和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多时可使胃肠出血或造成胃溃疡。如果吃红薯后感觉胃部不适,一定要去医院做检查,看看是否有胃出血或胃溃疡。
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