1、挑选新鲜的五花肉买一斤或者两斤回来清洗干净,用菜刀带皮改刀切成麻将块大小的坨坨。然后把切好的肉块全部用清水清洗干净备用。
2、起锅烧水,冷水下锅,倒入肉块,姜片,葱节,料酒进行焯水,水开之后用勺子打掉浮沫,然后用漏勺捞出来冲洗干净。
3、然后将肉块倒入平底锅,中小火煎至八面金黄色,把肉块里面多余的油脂给它煎出来,然后捞出肉块装盘待用。接着放入一勺冰糖小火炒出糖色来,再把煎好的肉块倒进去翻炒均匀上色,接着下入一大勺豆瓣酱,葱姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒段,小茴香,翻炒均匀炒出香气来,再来点生抽,酱油一勺,鸡精,味精,盐调味之后,加入清水没过肉块。烧开之后,转小火焖煮45分钟。最后大火收汁水就可以出锅装盘了。
煎鸡蛋吐司(煎鸡蛋吐司三明治)
1、煎鸡蛋吐司,是一道家常美食,制作原料主要有鸡蛋、吐司。2、鸡蛋打散,倒入少量白胡椒粉和盐搅匀。3、吐司切成三角片。4、平底锅抹上一层油,小火烧热。取一片吐司,两面沾裹上蛋液。5、将沾上蛋液的土司片夹入平底锅中,小火煎(0)人阅读时间:2024-07-06盐焗鸡胗 盐焗鸡胗图片
1、首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。2、用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时3、将水烧开,加入盐一汤匙,盐焗鸡粉少许,接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开,转中火煮15分钟。再转小火煮,煮到自己喜欢的熟烂程度,中间(0)人阅读时间:2024-07-06红萝卜炒肉的做法(香菇红萝卜炒肉的做法)
1、主料:胡萝卜,猪肉30克,葱花5克,蒜片8克,姜片等。2、胡萝卜去皮切片,葱姜蒜、猪肉切片。碗中放猪肉,盐搅拌均匀。3、起锅清水煮沸倒入胡萝卜,焯水30秒。|起锅入油,葱姜蒜,肉片。4、煸炒至变色倒入胡萝卜,翻炒均匀(0)人阅读时间:2024-07-06鳗鱼做法 鳗鱼的做法大全视频教程
1、主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。将生姜切丝。3、码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。4、放进锅里,点火蒸。大概蒸十分钟,撒点香葱再蒸(0)人阅读时间:2024-07-06煎鸡蛋吐司(煎鸡蛋吐司三明治)
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