糖醋蒜是日常生活中经常吃的一种食物,具有开胃的作用,一般家庭都会选择自己在家里进行腌制,那自己腌制糖醋蒜是放冰箱还是常温呢?
在腌制糖醋蒜时一般不需要将糖醋蒜放到冰箱里面去,低温条件下会抑制糖醋蒜的发酵,延长糖醋蒜的腌制时间,将糖醋蒜直接置于阴凉通风处即可,如果实在不放心的也可以将糖醋蒜放到冰箱里面腌制,只是腌制时间会稍微长一些。
糖醋蒜腌好之后如果温度不太高的话可以将糖醋蒜直接置于阴凉通风处保存,如果天气温度高的话就最好是放到冰箱里冷藏保存,可以抑制细菌增殖,延长保质时间,取用糖醋蒜时要使用无油无水的干净筷子。
可以。
在环境温度较高时,可以将糖醋蒜放在冰箱里面腌制,但是虽然低温可以抑制细菌的增殖,但同时也会抑制糖醋蒜的发酵。在相同条件下,放在冰箱里腌制糖醋蒜需要的时间要比放在常温下腌制糖醋蒜的时间长。
可以根据具体情况来决定,如果担心环境温度高引起糖醋蒜变质的话可以放在冰箱里面腌制;如果家里的温度不是很高,也可以直接放在阴凉通风处进行腌制,在腌制方法正确的情况下一般是不会坏的。
不建议用干皮蒜腌。
干皮蒜可以用来腌制糖醋蒜,但是味道没有新鲜大蒜好,建议还是用新鲜的大蒜比较好。新蒜水分含量大,腌制出来的糖醋蒜脆嫩爽口,而用干皮蒜腌制出来的糖醋蒜口感发软,颜色也没有新鲜大蒜好看。
如果要用干皮蒜腌制糖醋蒜的话注意腌制时间要比新蒜腌制的时间长一些,大概一个月左右,也可以在腌制的时候加一些蜂蜜,可以让腌制出来的味道更清香。
可以加也可以不加。
如果口味清淡怕酸的,可以在醋里面加入清水,这样腌制出来的糖醋蒜味道就比较淡,不是很酸;如果是味道比较重的,可以直接用佐料进行腌制,腌制出来的糖醋蒜味道会更重,更加入味。
糖醋蒜里面加入的水必须是经过烧开后的水,不能直接添加生水,否则会带入细菌,有可能会使糖醋蒜在发酵过程中产生变质。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含(20)人阅读时间:2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(11)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(13)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含..2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还..2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干..2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木..2024-10-07