巴沙鱼是一种营养丰富的鱼类,而且其脂肪含量、热量都比较低,适合于大部分人群食用,那巴沙鱼清蒸要多长时间呢?
视鱼大小、厚薄来定。
巴沙鱼的肉质十分松软,而且其中所含的主要成分是蛋白质,因此相对来说还是比较容易熟的,一般来说巴沙鱼清蒸要多长时间需要根据其大小、厚薄来决定。
对于一般大小、厚薄的巴沙鱼建议蒸8-10分钟左右就可以了,如果蒸的时间太长的话,那么就会导致巴沙鱼的肉质松散和变老,吃起来口感不是很好。
不建议。
因为冷冻的温度一般都是零下18℃左右,而蒸汽的温度是100℃以上,如果将巴沙鱼不解冻直接放在里面蒸的话,其表面就会迅速地被解冻煮熟,而里面由于还是冰的,就会出现传热不均匀的情况。
这样当巴沙鱼的里面被蒸熟之后,外面的鱼肉又会被蒸烂,所以一般情况下是不建议不解冻就直接蒸的。
建议提前半天解冻。
因为在冷冻的过程中,食材中所含的一些水分会被冻成冰晶从而刺破细胞膜和细胞壁,因此建议最好是将食材置于冰箱的冷藏室中解冻,这样能够防止食材营养成分的流失,因此建议最好是提前半天将巴沙鱼放在冰箱中解冻,这样才能解冻得更加完全。
如果来不及的话也可以直接置于室温下解冻,这样所需要的时间会更短一些,一般只需要提前1-2个小时拿出来就可以了。
可以放也可以不放。
因为清蒸好之后一般都会在巴沙鱼里面加入适量的蒸鱼豉油或者是生抽来进行调味,而蒸鱼豉油和生抽本身都是具有一定咸味的。
所以对于口味偏淡的人群来说,是可以不需要再放盐的,但是对于一些口味偏重的人群来说,也可以在清蒸之前往巴沙鱼的身上抹一点盐,将其稍微腌制一下再蒸,这样口味会稍微重一些。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含(20)人阅读时间:2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(11)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(13)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含..2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还..2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干..2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木..2024-10-07