牛油果的营养成分丰富,具有极高的营养价值,而且味道与奶油、坚果类似,因此受到不少人的喜欢,但有时候吃不下一个牛油果,切了一半,吃了一半,那么切开的牛油果怎么保存呢?
柠檬汁冷藏保存:在切开的牛油果上撒上一层柠檬汁,然后密封放入冰箱冷藏,不仅可以延长牛油果的保质期,而且还可以防止牛油果氧化褪色。
洋葱冷藏保存:切开的牛油果与切开的洋葱一起放在可以密封的碗中,或者是密封袋中,然后再放入冰箱冷藏。
对半切开:将切开的牛油果密封好后,不要去核,装入密封袋中,排除袋中的空气,然后密封冷冻保存就可以了。
切块:将切开的牛油果去皮、切成小块,用密封盒或密封带装好后,放入冷冻室保存。
牛油果泥:挖出牛油果果肉,将牛油果碾成泥状,加点新鲜的柠檬汁,密封好后,冷冻保存即可。
冷藏室内的温度比较低,一般存放在冷藏室内的牛油果可以放置1-2天,应该尽快吃完比较好。
一般来说,牛油果放在冷冻室内保存,时间比较长,只要没有出现发霉的情况,那么可以保存6个月甚至更长的时间,只是拿出来解冻后,食用口感会有所不一样。
直接将没切开的牛油果用盒子装好,放在避光、通风处,在常温下可以放置2-3天,待果皮颜色变深时,即可食用。
将颜色变深,已经成熟的牛油果放入冰箱冷藏室中,可以存放3天左右,这里要注意还是青色,没有成熟的牛油果不宜放冰箱保存。
1.看重量。同样大小的牛油果,用手掂一掂,越重的牛油果越好。
2.看表面。选择表面比较光滑,不粗糙比较好,这样的口感比较好,而表面粗糙的一般口感较差。
3.看颜色。颜色越深代表成熟度越高,现在超市在放牛油果的旁边,有颜色对比图,可以根据自己的需求,购买相应的牛油果。
4.摸硬度。用手捏一捏牛油果,摸起来很硬的说明牛油果很生,没熟,而太软的又是熟过头了,一般选择软硬适中的为好。
1.将牛油果对半切开,如果骨肉粘核上,可以往反方向轻轻一拧。
2.然后用刀或者是勺子将果肉取出即可,用于烹饪的牛油果应该最后加入。
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