龙眼就是大家熟知的桂圆,龙眼肉吃起来有非常明显的甜味,所以很多人都喜欢吃,而且对健康有很多作用,比如具有补气血的作用,现在很多人会出现缺铁性的贫血,尤其是一些女性,而吃龙眼肉是非常好的补铁途径,另外能够补充丰富的蛋白质,那么龙眼肉该怎么吃效果才好呢?
龙眼中含丰富的蛋白质、维生素、葡萄糖、蔗糖等,还含有铁、钙、钾、磷等矿物质,是常见的温性水果,可以直接食用,也能晒干制成干品,还能用于煮粥、炖汤、泡茶等,有多种多样的吃法,可以根据自己的喜好来选择。
原料
龙眼肉50克,鸡蛋2个,红糖适量。
做法
1、取洁净龙眼肉置于光波陶瓷煲中;
2、加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟;
3、取出再加入打碎调匀的鸡蛋,放入光波炉内高火加热1分钟即成。
原料
米200克,龙眼(干)10个,红枣6个,姜丝1小勺,白糖适量。
做法
1、将红枣洗净,去核;
2、龙眼去壳与核,取肉冲净;
3、将水烧开后放入米,煮开后放入红枣和姜丝煮粥;
4、粥好后再放入龙眼肉和白糖,煮5-6分钟即可。
原料
枸杞5g、龙眼肉3g、绿茶3g、冰糖10g。
做法
1、将枸杞、龙眼肉洗净;
2、冰糖、枸杞、龙眼肉放入碗中,倒入开水;
3、搅拌一下,盖上杯盖,泡3~5分钟即可。
原料
龙眼25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克、两大碗水。
做法
1、干银耳用水泡发后,洗净撕成小块,红枣切开去核;
2、龙眼剥去外壳后,放入热水中浸泡一会,比较容易去掉核;
3、银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;
4、随后倒入红枣肉和龙眼肉,小火煮约30分钟即可。
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