晚上用家里的红茶和牛奶一起制作了一些珍珠奶茶,一不小心做多了没有吃完,那么珍珠奶茶隔夜了还能喝吗?珍珠奶茶放多久不能喝?下面为你解答。
冷藏保存的珍珠奶茶隔夜后可以喝。
珍珠奶茶中含有茶多酚、蛋白质、糖分等营养成分,在常温下存放时间过长会滋生细菌等有害物质,出现异味、发酸等变质情况,因此常温下,珍珠奶茶隔夜后是不宜食用的。
若是将珍珠奶茶冷藏保存,其温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,延长食物的保存时间,隔夜之后是可以适量饮用的,并不会有很大的问题,只是需加热煮沸后饮用,另外,其口感和营养都不如新鲜的好。
与保存的方法有一定关系。
若是将珍珠奶茶存放在常温下,开封的珍珠奶茶一般可放2-3小时,未开封的奶茶可放3-4小时。
若是将珍珠奶茶存放在冰箱中,保存的时间较长,一般开封奶茶可存放10-12小时,未开封奶茶可存放1-1.5天。
注意,珍珠奶茶一旦出现异味、发酸等变质情况,都不宜食用,且奶茶保存时间不宜过长,最好在2小时内饮用完,口感和营养都是比较上乘的。
一般并不建议食用。
珍珠奶茶的珍珠是用木薯粉为原料制作的,一般情况下无论是在常温下还是冷藏下都不会出现发硬的情况,若是发硬了可能是一开始没煮熟,或者存放时间过长,流失了较多水分和营养物质引起的。
而无论是哪种情况下的珍珠都不宜直接食用,以免对肠胃健康有所影响,出现腹痛、腹胀等不适情况,建议将珍珠在开水中煮5-8分钟,用手捏有明显回弹即可。
虽然冰箱冷藏下,隔夜的珍珠奶茶适量食用没有问题,但是在隔夜的过程中会流失一部分营养成分,导致珍珠出现发硬的情况,这时不要慌张,可以将珍珠奶茶在锅中继续加热5-8分钟,周围冒小泡关火,冷却至适宜温度即可食用,也可将珍珠单独捞出,在水中加热,这样对奶茶的营养成分流失较小。
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