龙眼含丰富的维生素A、维生素B,有较高的营养价值,是常见的温热水果,那么龙眼发霉了还能吃吗?
发霉严重的不建议吃。
龙眼中含有较多的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白质等成分,若存放时间太长,可能会发霉变质,龙眼发霉营养成分会受影响,还会滋生很多的霉菌,其中微生物和虫卵也比较多,食用后容易导致身体不适,因此发霉严重的龙眼不建议继续食用。
发霉的龙眼会滋生较多的细菌、微生物,食用后容易引起恶心、呕吐等症状,对于肠胃较差的人来说,很可能出现腹泻、腹痛等症状。
有些霉菌具有毒性,若大量食用霉变龙眼,很可能出现中毒反应,常见中毒症状有头晕、四肢麻木、心跳加快等。
如果只是少量食用发霉龙眼,一般身体不会出现不适症状,应该立即停止食用,并且严密观察自身情况。
若食用发霉龙眼后出现肠胃不适的症状,可以多喝温水,这样能加快体内新陈代谢,有利于毒素排出体外,还能缓解不适症状。
如果食用发霉龙眼后身体出现严重不适症状,并且症状无缓解,建议立即就医检查,以免加重病情。
清洗晒干
龙眼在生长过程中,若有虫子产卵在上面,则很容易表皮发霉,而且在运输过程中,是密封的状态,表面很容易滋生霉菌,如果龙眼只是表面轻微发霉,可以将龙眼清洗干净,然后放到阴凉处晾干。
1、将龙眼清洗干净,沥干水分;
2、用保鲜袋装好,不要密封;
3、放入冰箱冷藏,能存放10~15天。
1、挑选出颗粒饱满的龙眼;
2、往煮锅中倒入冷水,烧开;
3、将龙眼放入,烫泡2~3分钟;
4、放置太阳下晒干,翻晒均匀。
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