龙眼味道甘甜,含有多种维生素,是常见的热性水果,很多人会将荔枝与其混淆,那么龙眼是荔枝吗?
龙眼不是荔枝。
龙眼、荔枝都属常绿乔木,果核为茶褐色或黑色,果肉被假种皮包裹,都是无患子亚科,但龙眼属于龙眼属,而荔枝属于荔枝属,两者并不是同一物。虽然都含有丰富的维生素、蛋白质及钙、钾、铁、磷等矿物质,但两者外形、口感上有一定差别。
不能简单做比较。
龙眼又称为桂圆,性温、味甘,有补气血、益心脾的功效,是滋养补益佳品,对于失眠、健忘、眩晕等症状均有较好疗效。而荔枝又名丹荔,果肉晶莹剔透,肉质细嫩多汁,尝起来香甜滑润,有健脾生津、理气止痛的功效,适用于身体虚弱、胃寒疼痛、失眠健忘的人。龙眼、荔枝都含有丰富的营养物质,皆为补益良品,不能简单做比较哪个更营养。
荔枝个头比龙眼稍大,果皮是鲜红、紫红色,上面有鳞斑状突起。而龙眼果形类似于球形,直径是1.2-2.5厘米,果皮较粗糙,有些长有微凸的小瘤体,成熟后是黄褐色、灰黄色。
龙眼、荔枝都含有丰富的蔗糖、葡萄糖,果肉为半透明凝脂状,但是荔枝吃起来更甜,吃到嘴里有酸涩的感觉,而龙眼是清香甘甜,吃完后嘴巴里面还有淡淡的甜味。
能一起吃。
荔枝和龙眼都含有丰富的营养物质,两者性味相似,所含成分不冲突,可以一起食用。但是两者都属于热性水果,吃多了容易加重体内燥热之气,还可能导致肠胃不适,若两者同食,应注意用量,建议食用3~5颗即可。
原料
净虾仁50克、鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克。
做法
1、虾仁加蛋清、淀粉等调料拌匀, 团成8个圆球。
2、将虾球下油炸至膨大,沥去油。
3、姜末呛锅,放蕃茄酱煸出红油,再放调料勾芡,最后将虾球倒入裹匀浓汁后,起锅装盘即成。
原料
猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法
1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。
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