在日常生活中,红薯干是很常见的一种零食,它的味道香甜可口,有嚼劲,深受人们的喜欢,很多人都会喜欢吃红薯干。那么红薯干发霉还能吃吗?
发霉的红薯干建议不要食用。
长霉说明红薯干已经发生质的变化,发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物,短期看不出来有啥问题,但会在你的体内积累癌细胞的生长,所以建议不要食用。
若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状,避免延误病情,需要尽快送往医院进行治疗;如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒。
红薯干晒干后如果放在常温下,本身含有的糖分会渗透到表面,形成白色的霜糖,俗称地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。地瓜霜不仅味道甜而且对人体还有诸多益处,是可以食用的。
1、首先要在太阳底下爆晒时,一定要晒干。
2、完全密封,要不透气,在密封时,加一点干燥剂。
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可。
4、不能放在潮湿、阴暗的地方,也会发霉的。
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