酸辣木耳肉丝怎么做 泡椒木耳牛肉丝的做法

步骤1

食材：干木耳15克，猪肉150克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，生抽2克，料酒2克，淀粉3克，醋3克，干辣椒5个、花椒粒1克，胡椒粉1克，鸡精2克。

步骤2

干木耳用清水浸泡20分钟，木耳切丝。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

炒锅中油温6成热时，倒入肉丝，炒散，盛出备用。

步骤8

锅中留底油，下花椒粒、大葱、姜片、蒜片、干辣椒，炒香，倒入木耳丝，翻炒2分钟，放入炒好的肉丝、生抽、胡椒粉，翻炒1分钟，调味醋、鸡精，炒匀即可。