大脑是人体的重点保护器官,它影响着人类的思考、感知、情绪,基于它的作用如此之重要,我们当然要好好保护它。在日常生活中,很多食物中含有大脑运作非常有益的营养物质,有助于保护大脑,还能帮助提高记忆力,那么下面我们就来看看提高记忆力吃什么好?
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂的作用。尤其值得一提的是,玉米中含水量谷氨酸较高,这种物质能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米,特别是鲜玉米,具有很好的健脑作用。
橄榄油含有丰富的矿物质及营养元素,它的营养成分中,富含人体不能自行组成的亚麻酸和亚油酸,能够促进神经系统、骨骼及大脑的发育。尤其是对大脑的神经组成细胞特别有益,它可以增加脑细胞的活动,使大脑反应活络。
鱼类的脂肪裡中所含的omega3脂肪酸能供给大脑营养,改善大脑功能。适量的吃鱼除了能预防中风外,还有助于提升记忆和学习能力,更能防止记忆力衰退。
巧克力中含有一种叫可可黄烷醇的物质,这种物质对激发脑力、记忆力很有帮助,还能提升注意力,还能延缓大脑功能退化,但需要注意的是,现在市面上的巧克力都是过度硷化的加工产品,少了原有的苦涩味道,所含的可可黄烷醇大量流失了,所以在选择巧克力的时候,最好选择可可纯度比较高的,才更有助于大脑活化,也不用担心会发胖。
浆果包括我们平时常见的草莓,蓝莓,蔓越莓等水果,这类水果对大脑健康也很有帮助,多数都含有强力的抗氧化物质,除了可以活化大脑,增强记忆力之外,还能延缓大脑功能退化,阻止自由基加速老化,起到守护大脑的作用。
很多坚果都含有大量的不饱和脂肪,有助于降低胆固醇;另外坚果中的维生素E能够保护大脑细胞。最新研究发现,坚果中的矿物质─硼,能够影响脑部电流活动,让人的反应更加灵敏。但是要注意的是,坚果有丰富的油类,所以它的热量也不低,因此食用还是要注意适量的。
很多柑橘类水果中含有大量的维生素C,维生素C具有很好的抗氧化功能,能抵抗自由基的破坏,而且维生素C还能辅助大脑合成负责记忆力的神经传导物质——乙酰胆硷,所以说多吃柑橘类水果,补充足量的维生素C,对于促进大脑发育,提高记忆力是非常有好处的。
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