红薯叶是近年来备受追捧的蔬菜,因而也是我们常吃的食物之一,那么饮食有食用禁忌,下面我们就来看看红薯叶不能和什么一起吃呢?
红薯叶富含多种营养素,吃法也多种多样,不过吃红薯叶并没有相克的禁忌,与其他食物搭配,是可以放心吃的。
红薯叶的叶子和梗都是可以吃的。不过特别粗、硬的老梗,就不建议食用了,倒不是因为有什么有害物质,而是因为口感不好。
红薯叶的吃法很多,可以将红薯叶烫熟后,拌上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可以将红薯叶煮汤,熬粥,或制成咸菜、小菜,供佐食用。
红薯叶虽然没有食物相克的禁忌,不过红薯是有的。红薯不能与柿子同吃,红薯的含糖量高,容易和柿子中的鞣质及果胶发生沉淀凝聚,产生硬块,量大时还可能造成胃出血或胃溃疡。
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