炸素丸子（炸素丸子的家常做法酥脆）

步骤1

准备食材：胡萝卜200克、面粉100克、小葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、干粉丝30克、姜1块、五香粉1茶匙、白芝麻1茶匙。

步骤2

胡萝卜去皮切碎。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

干粉丝温水泡软,切碎。

步骤5

姜切末。

步骤6

首先盆中放入胡萝卜、葱花、姜、粉丝、鸡蛋、五香粉，拌匀，然后加入面粉、盐，继续搅拌均匀。

步骤7

接着起锅倒油，油温7成热，再将萝卜泥捏成丸子，下入胡萝卜丸子炸至外酥里嫩，捞出控油。

步骤8

最后装盘，撒上白芝麻即可。