薏苡仁是一种营养丰富的药食同源性食材,很多人喜欢用薏苡仁来熬粥食用,但是由于它的药用功效,并不是所有人群都能食用,那么薏苡仁伤胃吗?
薏苡仁对胃是没有伤害的。
薏苡仁性微寒,正确食用,可以健脾胃,利水消肿,需要注意的是,在食用的时候,先将薏苡仁炒一下,使其寒性降低,再进行烹饪,这样对脾胃更好。
能吃。
薏苡仁的主要成分是碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,脂肪,维生素等,其性味较平和,且入胃经,对胃不会产生刺激性,而且薏苡仁中的蛋白质可以帮助增强胃黏膜抵抗力,很好的保护胃黏膜,膳食纤维能帮助加速肠道运动,促进消化,所以胃不好的人适当食用薏苡仁,是可以起到健胃作用的。
材料:薏苡仁20克,红豆10克,大米30克,水550毫升。
调料:冰糖10克。
做法:
1.薏苡仁和红豆一起洗净,泡水约6小时后沥干水分备用。
2.大米洗净,沥干水分备用。
3.汤锅中倒入水,开中火煮至滚开,放入薏苡仁和红豆煮滚,改小火煮约30分钟。
4.再加入大米拌匀煮至滚,改小火拌煮至米粒熟透且稍微浓稠即可熄火。
5.加适量冰糖调味即可。
1.薏苡仁性寒,虚寒体质的人本来体内寒气就重,再吃薏苡仁容易加重寒气,影响身体健康。
2.孕妇吃薏苡仁会促进子宫平滑肌蠕动,引起宫缩,严重的甚至引起流产风险,所以孕妇忌吃。
3.处于经期的女性,身体内会流失大部分血液,身体抵抗力弱,御寒能力较差,所以不适合吃薏苡仁,容易加重痛经症状和体寒症状。
4.薏苡仁中的糖类物质较多,黏性较高,比较难以消化,所以有消化不良症状的人群食用容易加重肠胃负担,因此最好不吃薏苡仁。
香蕉富含果胶,能有效调节肠胃机能,促进排便,另外,香蕉营养价值高,热量低,又含有高蛋白,健脾养胃的健康功效显著。
养胃吃法:
材料:香蕉2根,鸡蛋2个,淀粉,植物油各适量。
做法:将香蕉去皮,切菱形刀块,放入蛋清淀粉中拌匀,再均匀蘸上面包屑,放入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。
好处:促进消化,排便,润肠道。
燕麦富含可溶性纤维和不溶性纤维,能缓解胃的排空,增加饱腹感,控制食欲,此外还有滑肠通便的作用,能促使粪便体积变大,水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动。
养胃吃法:
材料:燕麦片50克,鸡蛋1枚,海苔适量,水500毫升。
做法:锅中入清水烧开,将燕麦片放入煮开转小火熬至粘稠;鸡蛋打散,倒入燕麦粥中搅匀煮开;海苔撕成小块,放入燕麦粥中煮软即可。
好处:养胃利便,可用作便秘,胃寒等症的辅助食疗餐。
青菜含有多种营养素,可以调味裹腹,有益于肠胃,这是因为青菜中含有丰富的纤维素,可以减少脂肪吸收,促进肠胃蠕动,对减轻便秘有好处。
养胃吃法:
材料:青菜200克,豆腐200克,食盐适量。
做法:豆腐切小块,青菜择洗干净后分成单个叶片;汤锅放水,大火煮沸后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜,食盐,继续煮3分钟即可。
好处:促进肠胃运动,促消化。
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