很多人都喜欢吃板栗,吃法很多,煮汤、鲜食、或者烤熟当零食吃都有,有时候也会和其他坚果类食物一起食用,那么板栗和花生能一起吃吗?板栗和花生一起有什么好处?
可以一起吃。
1、在营养学上,板栗中主要成分是淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等,核桃中主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等,无毒无刺激,可以一起食用。
2、板栗是一种性温的食物,花生是一种性平的坚果,性味之间并没有相冲突,因此可以一起吃用。
板栗和花生中含有蛋白质、维生素以及多种矿物质,适当食用可以为身体补充营养,可以一定程度上提升体质,预防疾病,提高自身免疫力。
体内钠原子含量较多,容易引起血压升高,而花生是高钾低钠的食物,板栗中几乎不含钠元素,两者一起食用可以促进体内多余的钠离子排出,具有降血压的作用。
花生中含有丰富的蛋白质,而花生的蛋白质含量也很高,因此同食可以补充蛋白质,蛋白质有增强体质的作用。
板栗和花生中的胡萝卜素含量都不低,而胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,可以保护眼睛,增强皮肤抵抗力等。
建议花生一天食用150克,相当一小把,而板栗10颗以内。
花生是一种高热量高脂肪高粗纤维的食物,食用不容易消化,不可多吃,板栗的热量也不算很低,因此不宜多吃,另外在吃花生和板栗时,主食要减少,以免增加过多热量。
食材:圆粒糯米200克,花生适量、山药100克,板栗200克。
1、糯米淘洗干净,花生洗净,山药去皮切成小块。
2、板栗放入沸水煮2分钟后剥皮取肉,切小块备用。
3、山药、糯米、花生,板栗共放入砂锅加水熬粥。
4、熬煮50分钟,至粥熟烂即可。
花生中含有大量的油脂、蛋白质、粗纤维,食用不易消化,不可多吃,特别是对于胆囊、消化道有问题的人群而言,更不易消化。
发霉的花生会滋生黄曲霉,黄曲霉代谢产生的的黄曲霉毒素有剧毒,食用会导致中毒,还有致畸致癌性,食用花生的时候要确保没有被黄曲霉滋生,出现发黄的部分就不要是食用了。
花生中含有的油脂很高,腹泻时消化功能减弱,本身不易消化,并且油脂具有滑利性,会加重腹泻的状况。
花生热量过高,食用花生一不注意就会超过需要控制的热量,对控制体重不利,不应该食用。
花生的蛋白质含量也很高,是易过敏的食物,所以对蛋白质过敏或花生过敏的人群不能食用。
羊肉是温性食物,食用过多容易上火,若是再与板栗等温性食物一起食用,会加重体内的燥热之气,另外羊肉与板栗都是不易消化的食物,同食还会重肠胃负担,引起肠胃不适。
杏仁中含有的大量的油脂,具有一定润肠作用,而板栗生食则不易消化,两种性质不同的食物一起吃,容易引起胃痛不适,肠胃受到两种不同的刺激,特别是肠胃不好的人应少吃。
因为发芽的板栗会产生黄曲霉素,这是常见的一种毒素,若是不小心食用过多,可能会出现中毒的现象,还可能诱发致癌,对身体的伤害极大。
另外,即使削去发芽部分也不能食用,高温也不能消除毒素,不要不舍得一定不要吃。
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