小米不能和什么一起吃 小米粥的做法与功效

小米是一种常见的主食，经常用来炖粥食用，适合大多数人群想知道，小米不能和什么一起吃？小米粥的做法与功效有什么呢？

寒性食物

小米本身性凉，正常食用不会有任何影响，但是与寒性食物一起食用，会增加身体的寒凉之气，很容易影响体质情况，对身体健康不利。并且寒性的食物会降低脾胃的消化和吸收的速度，而小米中淀粉含量很高，约占77%，长时间再肠胃中蓄积，会被肠道寄生菌分解，产生气体，导致人体不适。

寒性食物有：西瓜、螃蟹、柚子、海带、海藻、章鱼、茭白、荷叶、桑叶、绿茶、海白菜等。

富含磷元素的食物

小米中含有一定的蛋白质并且磷元素含量很高，食用过多会增加体内嘌呤的含量，再和富含磷元素的食物一起食用，会增加体内嘌呤含量，导致尿酸升高，进而出现单钠尿酸盐浓度过高，析出晶体的情况。

富含磷元素的食物有：鱼肠、白色汤汁、脑花、猪肾、牛奶、鸡蛋黄、虾皮、豆制品、西瓜子等。

富含草酸的食物

小米中钙元素虽然含量不是很高，但是镁元素含量很高，食用可以舒缓心情，如果小米粥和富含草酸的食物一起食用，草酸与小米中的镁元素、钙元素生成沉淀物，影响消化功能，降低营养价值，不建议一起食用。

富含草酸的食物有：茭白、草莓、山楂、石榴、菠菜、荠菜、芥菜、可可豆、咖啡、巧克力等。

鸡肝菟丝子小米粥

材料

鸡肝50克，菟丝子25克，小米100克。

做法

1、小米淘洗干净，鸡肝切片备用。

2、将菟丝子装入调料袋，放入砂锅，加适量水，小火煮30分钟。

3、去掉调料袋，倒入小米煮至粥稠，放入鸡肝滑散，再煮沸即成。

功效

补肾气、强腰膝、益精血、补气血两亏之症。

白果小米粥

材料

白果10克，葡萄干10克，小米100克。

做法

1、将小米淘洗干净，放入锅中，加适量水烧开。

2、撇去浮沫，改小火煮20分钟。

3、放白果继续煮15分钟至粥稠，盛入碗中，撒上葡萄干即可。

功效

滋阴补血、补虚健脾胃，可以美容肌肤，消除色斑。

大枣小米粥

材料

大枣30克，小米60克，白糖适量。

做法

1、大枣洗净，去核，捏破；小米淘洗干净。

2、将大枣和小米放入锅中，倒入清水。

3、先用旺火煮沸后，再改小火煮至粥成。

功效

补脾胃，益气血，适合脾胃不足，气血亏虚的人群食用。