步骤1
食材:香芋200克、腊肉150克、干辣椒2个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。
步骤2
香芋切滚刀块。
步骤3
腊肉切小块。
步骤4
干辣椒切段,大葱切片,姜切丝,蒜切片,小葱切葱花。
步骤5
热锅倒油,油温5成热后,下干辣椒、大葱、姜、蒜,爆香。
步骤6
加入腊肉,煸炒出油。
步骤7
放入香芋,炒匀。
步骤8
加入300毫升清水、生抽、盐、白糖,大火煮20分钟,香芋软烂即可,装盘葱花。
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