紫薯干香脆甘甜,营养丰富,含有大量的淀粉、维生素、膳食纤维等物质,那么,紫薯干怎么做呢?
1、紫薯洗净去皮,放入锅中蒸熟,冷藏;
2、将紫薯切成粗条,将烤盘洗净,擦干水分;
3、紫薯摆在烤盘上,中火烤熟,即可。
1、将紫薯洗净,去皮,蒸熟后放凉;
2、将紫薯切成片状,放入干净的盘子中;
3、放置通风干燥处,晾晒3~5日,即可。
吃多了会胖。
紫薯干是用紫薯为原料制成,营养丰富,含有大量的硒元素、花青素,还含有蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维等营养物质,100克紫薯干的热量为355大卡,属于热量较高的食物,而且紫薯中含有丰富的蔗糖、葡萄糖,过量摄入糖类可能会转化成脂肪在体内堆积,因此,紫薯干吃多了容易引起长胖。
50~80克即可。
紫薯干中含有大量的淀粉,吃多了难消化,而且还富含果胶、膳食纤维及糖类物质,过量食用会刺激胃酸的分泌,容易对胃黏膜造成损伤,从而导致肠胃不适,一般来说,一次吃50~80克即可。
密封保存。
紫薯干长时间接触空气,容易受潮变质,而且紫薯干口感香甜,容易招惹老鼠、蚂蚁等,因此建议密封保存,若条件允许的话,可以将紫薯干放置冰箱冷藏,这样可以延长紫薯干的保存期。
紫薯干虽营养美味,但是气滞食积者不宜食用,因为紫薯干中含有大量的淀粉、膳食纤维,过量食用会加重肠胃的负担,而且紫薯中含有氧化酶,容易产生气体。
紫薯是常见的粗粮,富含淀粉及纤维素,而且还含有大量的糖类物质,若胃溃疡患者食用,可能会增加胃酸的分泌,从而加重病情。
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