很多人爱吃年糕,糯米制品还是很不错的,但是有的时候还是会有很多需要注意的,糯米制品一次性吃很多就会有不好消化的问题。那么年糕是不是不好消化呢?
是不好消化。
黏性是比较大的,也是不容易被分解的,冷掉的年糕还是会变硬,更加的不好消化了。面食要比大米做成的食物更好消化一些,这是因为二者虽然同属淀粉类食物,但所含的淀粉构造不一样,导致消化的结果不一样。
年糕少量的吃还是可以的,不好消化就建议喝很多的水。
酸味的饮料也是可以的,增加胃的蠕动。建议是可以吃一些促进消化的食物,比如是陈皮等都可以的或者可以适当服用一些健胃消食片,一般是有一定效果的。
少部分的发霉还是可以直接切除掉就是最好的,大范围的发霉还是不建议吃了。
切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分,去除年糕表面的黄曲霉素,通过高温烹制可以除去黄曲霉素,这时还是可以食用的。
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