家里买了点小米准备煮小米粥,那小米粥怎么煮才熟得快呢?小米粥怎么煮才能煮的比较粘稠呢?让我们一起来看看吧。
在煮小米粥之前可以先将小米清洗干净,然后再放入小米放入清水中浸泡半小时到一小时左右,小米粥颗粒小容易被泡发,将小米浸泡吸收水分后再去熬就容易熬开。
熬小米粥时要等水开之后再下小米,这样小米能更快煮好,同时翻滚的水还能避免小米出现粘锅情况。
熬小米粥时尽量选择新鲜一点的米,这样熬制的时候更容易出米油,熬出来的小米粥才会粘稠好喝,如果吃陈米的话,口感就会大打折扣。
在熬粥时水要一次性加足,不建议中途加水,否则很容易影响小米粥的粘稠度。
小米粥虽然颗粒小,但建议要熬半小时以上,这样才能更好熬出米油,熬出来的小米粥口感就会更好。
可以,但要注意方法。
高压锅可以用来熬小米粥,且高压锅内部压力大,温度更高,用高压锅熬小米粥能更快煮熟。但在用高压锅煮小米粥时小米的量不宜放太多,因为小米颗粒比较小,如果熬太多,细碎的小米颗粒就容易跑到高压锅的气阀里,这样会造成一定安全隐患,因此要多加注意。
小米粥中含有丰富的淀粉,食用后这些淀粉会在体内转化成葡萄糖被身体所吸收,容易引起血糖波动,因此糖尿病患者要谨慎食用。
小米粥食用后会促进胃酸分泌,因此像胃酸过多、消化道溃疡等肠胃粘膜受损等疾病患者也不宜过多食用小米粥,否则会加重对肠胃粘膜的刺激。
小米粥中水分含量比较多,食用后能起到一定利尿作用,所以尿频患者要尽量少吃。
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