榛子和牛肉都是营养价值的食物,生活中也经常能看到,那么榛子和牛肉可以一起吃吗?榛子和牛肉一起吃有什么好处?
可以吃,但不宜多吃。
从食物的性味及成分上,榛子性平,富含蛋白质、矿物质、淀粉、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等;而牛肉性平,主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、水分、维生素、矿物质等。两者性味一致,互不冲突,并且成分之间不会产生不利反应,因此可以同食。
榛子是坚果类食物,其中含有丰富的优质蛋白质、维生素,以及多种微量元素,而牛肉是肉类食物,含有蛋白质等多种营养物质,同吃可以互补营养,因此可以为人体提供不同的营养。
榛子中含有不少蛋白质及矿物质,而牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,经常吃些榛子和牛肉,有利于提高自身免疫机能力,抵抗疾病,强身健体。
榛子和牛肉入脾、胃经,味甘,因此具有一定的保健脾胃的作用,经常长期适量食用会有不错的健脾养胃作用。
榛子和牛肉中钾离子含量都很高,食用具有改善渗透压,促进排水的作用,因此有消水肿的作用。
能一起吃。
榛子和牛奶都是平性食物,性味不存在相克的情况,并且含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙‘铁、锌等多种营养物质,食用能够补充自身必需的营养素。
不宜和鞣酸含量高的食物一起食用
牛肉中含有大量的油脂蛋白质,若是与大量鞣酸成分相遇,容易相互结合生成不易溶解的络合物,影响肠胃吸收消化,降低各自的营养价值。
常见的高鞣酸食物:柿子、葡萄、石榴、山楂、野山梨、核桃等。
不宜与高淀粉、高油脂等食物大量食用
榛子中含有不少的蛋白质、淀粉、油脂成分,食用不易消化,热量较高,因此不适宜和富含淀粉及油脂的食物一同食用,会加重肠胃负荷,影响消化,并且出现肠胃不适。
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