买了些生板栗来吃,打算就学着网上的做法,试下高压锅煮板栗的方法,但不知道电压力锅煮板栗会不会爆炸呢?
使用方法正确的话不会发生爆炸现象。
电压力锅是一种快速烹饪食物软烂的工具,一般正确使用并无危险,但用来煮板栗的话,要注意先给板栗开口,以免栗子因为高温膨胀后出现锅里炸开的现象,另外盛放的食物或水是最低不能小于内胆容积的1/5,烹饪食物之前检查排气管孔是否畅通,炖煮食物不能过长,以免发生堵塞气孔,引发爆炸的食物,尤其是在板栗煮好后,需要等排气阀完全下落后才能开启压力锅,不可强行打开,否则压力瞬间的冲击,会导致食物飞炸出来。
可以,但不能盖紧
板栗不开口直接用高压锅煮的话,在压力阀密封的情况下,容易使得板栗壳内压力过大,出现炸开的现象,最好是在板栗外壳上开一个十字小口,让压力释放出去,同时开口后的板栗,煮好后也容易剥掉外壳食用。
若是不开口非要用高压锅煮板栗的话,为了避免炸开现象,就不能盖紧高压锅盖煮,这样和平时煮锅煮板栗差不多,直接放板栗进去煮熟即可。
上汽之后煮10分钟即可。
板栗中富含淀粉,外面有一层木质外壳,且单个板栗的个头不大,煮制时间和红薯差不多,并不算难熟的食物,通常用电压力锅煮栗子,在上汽之后继续煮10分钟就可以,关火后可以焖一会,既是等待压力锅排气的时间,又可以让板栗再焖熟一会,以入味更好吃,时间大约要5-10分钟。
煮饭功能即可。
电压力锅煮板栗和煮饭时间差不多,按下煮饭功能等跳至保温后,板栗就熟了,想要味道口感好一些的话,可以在锅中加入适量的糖,然后再放入一勺油,这样煮出来的板栗味道更加香甜,有炒板栗的口感。
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