晒干的板栗怎么吃 生栗子干了还能煮软吗

秋冬季节大量的板栗上市，但是板栗是不耐放的，一般需要将其晒干后储存，那晒干的板栗要怎么吃呢？

晒干的板栗怎么吃

最简单的方法就是直接吃。

板栗味甘，性温，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，适量食用具有滋阴补肾的效果。

新鲜的板栗由于水分含量比较大，所以从树上摘下来之后容易烂，一般需要将其晒干之后再置于阴凉通风处进行储存，可以使其保存较长的时间而不变质，最简单的食用方法就是直接剥了皮吃，也可以将剥出来的栗子仁进行烹饪食用。

生栗子干了还能煮软吗

能。

干了的生栗子只是失去了水分，只要将其重新再经过加热煮制，那么当干栗子吸收了足够的水分之后，就会又变得软糯清香了。

干了的生栗子比较硬，只是适合长期保存，直接生吃的话口感不好，而且还会对肠胃造成较大的负担，一般不建议直接吃；如果要食用的话可以将其用来和一些肉类一起炖着吃，或者也可以与一些大米、杂粮等一起煮粥食用。

板栗怎么快速风干

放在通风的地方。

新鲜板栗如果直接放在箱子里面置于地面上风干的话所需要的时间是比较长的。如果量比较小的话一般是建议将板栗用网兜兜起来，再挂在家里通风的地方；如果是量比较大的话也可以将其放在透气的网篮里，再放在通风透气的阳台，这样才能够使板栗更快地被风干。

风干所需要的时间一般跟板栗的大小、风速的大小等因素有关，正常情况下大概风干20天左右就可以了。

风干的板栗怎么去皮

风干板栗是比较容易去皮的。

板栗被风干之后其内部果肉的水分会有一定的流失，糖分都被凝聚在一起了，所以果肉体积也会在一定程度上缩小，这时候果肉和果壳之间就会产生一定的缝隙，直接去皮的话也是比较好去的。

如果还是觉得用手难剥的话也可以去市场上购买用来去板栗壳的夹子，这种夹子跟核桃夹类似，唯一不同的就是用来去板栗壳的，相对用手剥的话会更加省时省力。