紫薯到底能不能生吃 紫薯生吃好还是熟吃好

在日常生活中，紫薯是很常见的一种食物，它的吃法多样，味道香甜可口，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么紫薯能生吃吗？紫薯生吃好还是熟吃好呢？

紫薯到底能不能生吃

可以生吃。

和红薯可以生吃的道理一样，但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好，紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅，或者各种中点西点的馅都可以。

紫薯生吃好还是熟吃好

紫薯煮熟之后再食用比生吃要好。

虽然生吃紫薯的营养比煮熟的要好一点，但是从口感以及食物的消化上来说，生吃紫薯都比不上煮熟后再吃，而且生吃紫薯对人体还会产生一定的坏处。

吃紫薯有什么好处

促进肠胃蠕动

紫薯中含有丰富的纤维素，纤维素可以促进肠胃的蠕动，将有毒的物质快速的排出。

减肥瘦身

紫薯的热量低、脂肪含量低，而且还含有丰富的膳食纤维，不仅能增加机体的饱腹感，还能促进肠胃的蠕动，将多余的废物排出体内。

增强免疫力

紫薯中的蛋白质含量丰富，所含的钙、镁等物质有防止骨质疏松的作用，在一定程度上能提高人体的免疫力。

吃紫薯的注意事项

1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶类物质，容易让体内产生气体，食用过多的紫薯会出现造成腹部的不适，还很容易打嗝、放屁。另外，紫薯的含糖量比较高，大量的糖分会刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服。

2、吃紫薯时，尽量不要和柿子一起食用，紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应，产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血等。

3、紫薯不适合与西红柿一起吃，西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻。

4、患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人**不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀。