紫薯不能与什么同食 紫薯怎样吃最好

紫薯在生活中很常见，薯肉也是紫色的，吃起来有淡淡的甜味，那么紫薯不能和什么一起吃呢？

含较多鞣酸的食物

紫薯又叫黑薯，含有大量的淀粉，能增加胃酸的分泌，而鞣酸有吸附、收敛的作用，容易和胃酸等物质发生反应，生成不易消化的沉淀，容易造成肠胃不适，因此紫薯不宜和含有较多鞣酸的食物一起吃。

含鞣酸的食物有：柿子、葡萄、山楂、李子、橘子、野梨、茶叶、菠菜等。

含大量酸性物质的食物

紫薯中含有较多的淀粉、膳食纤维等成分，吃多了不易消化，对于肠胃不好的人来说，少量食用即可。酸性物质能使胃酸分泌增多，和紫薯一起吃，易形成难消化的物质，会增加肠胃的负担，可能会导致消化不良，胃肠不适等。

含酸性物质的食物有：西红柿、柠檬、山楂、橘子、猕猴桃等。

过甜的食物

紫薯中淀粉含量较高，淀粉能在体内转化为糖类物质，紫薯和过甜的食物一起吃，会刺激胃酸的分泌，影响胃肠的正常消化吸收功能，容易导致胃反流。

过甜的食物有：蜂蜜、奶茶、冰淇淋、甜食等。

含酒精的饮料

紫薯中含有氧化酶，属于产气食物，吃多了不易消化，还会导致排气，而酒精对胃壁的刺激较大，和紫薯一起食用，容易导致肠胃不适，可能会出现打嗝、腹胀等症状，建议饮酒3小时后再食用。

含酒精的饮料有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。

紫薯怎样吃最好

紫薯红豆汤

原料

紫薯2个、红豆适量、白糖适量。

做法

1、准备好食材：紫薯、红豆、白糖。

2、红豆洗净，提前浸泡2小时。

3、紫薯洗净，去皮，切成小块。

4、锅内加水，放入红豆，大火煮。

5、待红豆煮至开花，倒入紫薯块。

6、待紫薯煮熟，加入适量的白糖，稍煮，即可。

紫薯银耳汤

原料

紫薯200克、银耳20克、冰糖适当。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右。

2、紫薯去皮，切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。