知母的营养价值

知母富含甾体皂苷、双苯吡酮类、木脂素类、黄酮类、多糖类、有机酸以及其他成分，而其中，甾体皂苷类和双苯吡酮为主要成分。

1、降血压、降血糖、降血脂

知母皂苷及其苷元具有防治老年痴呆症、保护脑缺血损伤、抗凝血、抗氧化、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗炎、降血压、降血糖及降血脂等药理活性。

2、维持皮肤健康

知母中所含的烟酸，有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用。

3、镇静

异芒果苷有明显的镇咳、祛痰、强心、利尿、明显的镇静作用。

4、抗炎

芒果苷有显著的抗炎作用。从知母叶中提得的芒果甙有明显的利胆作用;亦能抑制血小板聚集。