板栗是一种坚果,营养丰富,人体食用对身体有很大好处,但是板栗也是有食用禁忌的,那板栗与什么食物相克?板栗性温还是性寒?
中医认为,羊肉和板栗都是热性的食物,两者一起食用会引起身体热气增加,一旦超量的话会引起上火的症状,比如口舌生疮、咽喉肿痛等等症状。
虽然杏仁和板栗都是坚果类食物,但是杏仁中含有较多的油脂,而板栗含有较多淀粉,淀粉和油脂都是不容易消化的物质,两者一起食用后容易引起消化不良等不适。
豆腐中含有较多的钙盐,而这种钙盐会和板栗中的草酸结合成难以消化的晶体,者不仅影响了人体对钙元素的吸收,长期可能堆积形成结石,影响人体通道的流畅性。
中医认为,板栗性温,入脾、胃、肾三经,板栗中含有蛋白质、淀粉、维生素以及矿物质等多种人体所需的营养物质,可以生吃、煮着吃、炒着吃等等,有养胃健脾、强筋健骨、补肾强腰的功效,适合脾胃虚弱、腰膝酸软的人食用。
板栗性温,人体食用后会加重身体的热气,可以调理改善脾胃虚寒的症状,而对于本身体质燥热的人来说,板栗食用后可能会加重上火的症状,不利于身体恢复。
板栗中含有丰富的淀粉以及糖分,人体食用后会引起血糖升高,而糖尿病患者更是要严格控制糖分的摄入,板栗糖尿病患者食用会很不利于病情恢复。
1、无论用何种方法吃板栗,建议都慢慢的吃,细嚼慢咽、连津液一起吞咽,这样既避免吃板栗造成腹胀,也能加快食用时的饱腹感,进而少吃板栗。
2、同等重量下的板栗热量要高于米饭,并且板栗饱腹感强,食用完也比较耐饥饿,建议适量食用就好,不要多食。
3、板栗性温,本身食用后会容易引起热气增肌,而烘烤、炒制等烹饪方式更会增加板栗的温热性质,进而增加上火风险,建议尽量采用煮熟吃或者生吃的食用方法。
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