1、食材:茄子五百克、面粉二百克、葱姜蒜适量、盐鸡精适量、十三香适量
2、茄子洗干净,切成小丁,像指甲盖大小就可以了,因为炸茄子丸子,如果茄子块太大,不容易粘面糊,炸出来不好吃了。
3、葱两棵,蒜五瓣,姜一小块(可以不要姜),清洗干净,切末,然后倒入切好的茄子丁里面。
4、加入面粉二百克,加盐一勺子半,鸡精一勺,十三香一勺,慢慢加水,并一边搅拌,当搅拌成粘稠的面糊状,就不用再加水了,接着搅拌三分钟,让面糊和茄子丁混合一起。
5、油锅里加入适量的食用油,油到锅的三分子二的地方,大火烧,油温八层热的时候,转中火,用勺子挖一小勺子,放进锅里试一下油温。
6、一小勺子刚好是一个丸子,当油锅里丸子已经铺满一层了,就可以了,这样丸子受热就会均匀,剩下的材料等这一锅的丸子盛出来再下。一次下太多,丸子会受热不均的。
7、炸的过程中,用漏勺翻几次,这样丸子每一面都会炸的黄焦脆。炸五分钟就可以了,用漏勺盛出来就可以享受美味了。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(11)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
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1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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