黑米无论是用来煮粥食用,还是打成豆浆或做成糕点,都是非常美味的,很多人喜欢吃,但一些比较在意身材的人也会担心吃多了发胖,想知道黑米热量高吗?
黑米热量偏高。
每100克的黑米热量为330克左右,且黑米富含多种维生素,脂肪酸,蛋白质,以及钙,磷,铁,锌等微量元素,具有一定的减肥作用,虽然吃黑米使体重下降速度不如蛋白质减肥法快,但稳定性强,不易反弹。而且吃黑米还能有效补充人体所需的营养元素,为人体提供充足的动力。
1.黑米因为含有大量的膳食纤维,吃起来饱腹感强,且营养安全,食用后消化速度慢,而且血糖指数较低,因此吃黑米时血糖上升要比白米慢许多。
2.黑米属于粗粮,吃起来口感粗糙,口感较粗的淀粉类食物更容易使人产生饱腹感,不会吃的过多,相比其他淀粉类食物,吃同样数量的黑米往往更不易感到饥饿。
材料:黑米200克,干桂花3汤匙,红豆,莲子,花生各50克,冰糖30克。
做法:
1.黑米洗净后放入清水中浸泡1夜。
2.红豆洗净放入清水中浸泡2小时。
3.花生洗净,莲子洗净,去掉莲心备用。
4.锅内入水,倒入黑米,红豆,莲子,用大火焖煮沸腾,然后改为下火,取下锅盖再煮1个小时。
5.再放入花生,添入少量开水继续煮30分钟。
6.将干桂花和冰糖倒入锅中搅拌均匀,再煮3分钟即可。
一天吃50-100克左右就够了。
黑米所含膳食纤维较多,100克黑米热量为330克左右,加水煮以后可以发到半斤以上,如果一天只摄入330克的热量,是不会发胖的。
1.为了更好的保存黑米的营养,多数黑米往往加工粗糙,脱壳后直接食用,这种口感较粗的黑米适合煮粥食用,而且煮的越烂越好,黑米只有在煮烂以后才能使更多的营养元素溶出,起到减肥与养生的作用。
2.黑米的表皮有一层比较坚韧的种皮,在食用黑米之前应当用清水充分浸泡,一般以浸泡12小时左右为宜,这样煮黑米的时候才容易煮烂,而且口感更佳。
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