黄豆是一种常见的豆类,可以用来做豆腐、豆浆之类的豆制品,也可以直接吃,现在很多人都担心会发胖,那么吃黄豆会长胖吗?
适量吃黄豆并不会引起肥胖。
每100g黄豆含蛋白质36.3g,脂肪13.4g,碳水化合物25g,钙36.7mg,磷57.1mg,铁11mg,胡萝卜素0.4mg,硫胺素0.79mg,核黄素0.25mg,烟酸2.1mg。还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质,含有359大卡的热量。黄豆中含有丰富的蛋白质,也含有脂肪,但是其中80%以上为不饱和脂肪酸,虽然黄豆的热量较高,但是适量食用再加上平常坚持适度锻炼,一般并不会引起肥胖。
减肥可以吃黄豆,但是吃黄豆并不能减肥。
一般减肥的途径只有两个:一是减少热量的摄入;二是增加热量的消耗。而黄豆的热量和大米的热量相当,并不是低热量、低脂、高纤维素的减肥食品,因此吃黄豆对于减肥并没有多大的帮助。但是黄豆中富含蛋白质,营养价值很高,在减肥期间也要注意营养均衡,因此是可以适量吃一些黄豆的。
减肥人群在饥饿的时候可以适量吃一些黄豆。
黄豆虽然不是理想的低热量食物,但是黄豆富含蛋白质,充饥效果会比较好,而且炒黄豆并没有经过其他的深加工方式,不添加食用油,不会增高食物的热量,因此在减肥期间吃也是比较合适的。
但是炒黄豆吃多了容易胀气、放屁,因此建议少吃,并且不宜天天吃。
1.增强免疫力:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。
2.促进消化:大豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进人体的消化吸收,加速肠胃的蠕动,防止便秘,加快身体里废物的排泄。
3.防治高血压:黄豆中所含的豆固醇、钾、镁都是有效的抗钠盐吸收的物质,钠是高血压发生和复发的主要根源,多吃黄豆能补钾,能够控制体内的钠盐含量,起到防治高血压的作用。
4.延缓衰老:豆浆中所含的硒,维生素E,维生素C等有抗氧化功能,能防治细胞老化,尤其对脑细胞的作用最大,能够预防老年痴呆。
5.美容养颜:豆浆中含有的植物雌激素,大豆蛋白质,维生素,卵磷脂等物质,可以调节女性的内分泌系统,延缓皮肤衰老,具有美容养颜的功效。
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