狗肉有的地方也叫香肉,其味醇厚,芳香四溢,俗话常说:”狗肉滚三滚,神仙站不稳。”中医认为狗肉有强肾壮阳、益脾和胃、驱寒补血脉的功效,是冬令进补的佳品。
刚被宰杀的狗有土腥气味,不宜立即食用,可先用白酒、姜片版复揉搓,再放入稀释的白酒中泡1 ~ 2小时,然后用清水冲洗后入热油锅微炸,再行烹调食用。
新鲜狗肉色泽鲜红发亮,肌肉坚实,肌纤维细嫩,切面呈颗粒状,脂肪为白色或乳黄色、柔软滑润,气味正常。
狗肉不宜与鲤鱼、鳝鱼、狗腰、绿豆、茶、葱、姜、蒜同食。
狗肉性温热,容易上火,不宜夏季食用,忌一次性吃太多。食后适当喝些米汤可改善口干感。
狗肉宜鲜食,如要贮存可先煮熟后再冷藏,但也不宜长时间保存。
狗肉可用炒、爆、烧、炖、卤等方法烹调,如炖汤食用营养可保存得更完整。
炸鸡排咖喱饭的做法(炸鸡排咖喱饭的做法窍门)
1、首先,鸡腿,去骨以及去皮,用刀背将鸡腿肉剁平整,放入保鲜盒,加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油,抓匀,腌制30分钟或以上(有条件可以多腌一会)。2、鸡腿腌制的差不多了,就可以准备咖喱部分了:土豆、胡萝卜、洋葱切粒。(1)人阅读时间:2024-10-06草莓番茄是什么品种(草莓番茄品种介绍)
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1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。5、煮开之后,继续10分钟,(2)人阅读时间:2024-10-06怎么样煲鸡汤 怎么样煲鸡汤汤肉都好吃
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