之前听说减肥期间吃一些黑米饭有助于减肥,但是煮黑米饭要先泡,想问一下可以直接蒸黑米饭吗?黑米怎么蒸软?
黑米是可以的直接蒸,但是一般建议泡过后再蒸。
黑米是没有经过精加工的,多是在脱壳后以糙米的形式保存,其外皮有一层坚硬的种皮,浸泡就是为了把种皮泡软,吸收足够的水分,这样黑米更易煮熟;不浸泡也是可以煮的,只是要黑米煮熟的时间会要长一些。
在做黑米饭之前,不管熬粥还是做黑米干饭,我们都要把黑米放在清水中浸泡一个晚上,然后再把它捞出来煮食。同时,在煮的过程中,要先大火把米烧开,然后再用中火煨制,最后再改成小火慢慢的煮。经过这样的煮法,黑米回软烂香酥,非常可口。
建议浸泡3小时左右。
黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,而且黑米中含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养元素,黑米浸泡时间太短不易煮熟,其中的营养素也不易溶出;如果浸泡时间过长,其中的营养物质会有较多流失在水中,而且煮出来的口感会没那么好。
1、准备食材:大米、黑米。
2、黑米放入水里泡3小时。
3、大米用清水洗两遍。
4、大米、黑米一起放入电饭锅里,加适量的水。
5、盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。
6、饭煮好,用饭铲铲松。
7、可以开饭了。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住(7)人阅读时间:2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。((5)人阅读时间:2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡(5)人阅读时间:2024-09-30红藜麦米的食用方法 红藜麦米的食用方法和禁忌
1、原材料:蜕壳红藜麦1汤匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麦菜50g、日风酱或油醋酱约1~2一茶匙。2、红藜麦清洗,放进开水中煮开后凉干预留。小青瓜及青椒清洗再切小傅,再用沸水清洗。美油麦菜清洗后,剥成鲜美尺寸。3、(7)人阅读时间:2024-09-30南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住..2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。(..2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡..2024-09-30红藜麦米的食用方法 红藜麦米的食用方法和禁忌
1、原材料:蜕壳红藜麦1汤匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麦菜50g、日风酱或油醋酱约1~2一茶匙。2、红藜麦清洗,放进开水中煮开后凉干预留。小青瓜及青椒清洗再切小傅,再用沸水清洗。美油麦菜清洗后,剥成鲜美尺寸。3、..2024-09-30