1、将鸡洗净去膛泡出去血水,准备好土豆、胡萝卜、洋葱,胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋,大蒜切末。
2、三黄鸡去掉鸡爪和鸡头,取一大碗,加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜,放入鸡,用手将料汁在鸡身上抹匀。用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制,将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中,加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用。
3、将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块,放入烤盘中,加入盐、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀,把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面,鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块。
4、用牙签封好口,将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁。把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面,鸡翅尖用锡纸包住,以免烤糊,将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部,并充分按摩,放入冰箱冷藏腌制一个小时。
5、烤箱预热200度,放入烤盘,将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满,尾部用牙签扎住封口,烤盘铺一层锡纸,将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入。
6、将鸡放在蔬菜上,入烤箱下层,上下火200度烤制30分钟,翻面再烤制30分钟,直到颜色棕红诱人。
糖醋莲藕(糖醋莲藕的做法)
1、莲藕洗净削皮,切薄。2、锅里煮水,水沸后添加两勺白醋,这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮一分钟煮至断生。3、在莲藕绰水的过程中,准备一个碗,放凉水+一勺盐。4、莲藕煮一分钟后放进刚刚准备的盐水碗里,浸泡五分钟。这(2)人阅读时间:2024-10-06金针菇鸡汤(金针菇鸡汤的功效)
1、材料金针菇1包,鸡肉100公克,姜片少许,红萝卜片20公克,葱段10公克,太白粉少许,米酒少许。2、做法(1)将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片,加入太白粉、米酒腌10分钟。(2)取锅装水加热,水滚后放入姜片、红萝卜片(2)人阅读时间:2024-10-06做羊肉汤放不放八角 做羊肉汤放不放八角桂皮
1、炖羊肉汤,不需要放八角,放一粒“它”,不膻不腻,汤汁香醇浓白。只需加一颗山奈就成了。可能一说起山奈有很多的人都是不知道的,山奈还有一个名字叫做沙姜,说起沙姜,大家都知道了吧,沙姜也是一种调味品,在炖羊肉汤的时候,放一(2)人阅读时间:2024-10-06如何挑选喜欢的螺蛳粉口味 怎么挑选螺蛳粉
1、其实不管是哪个牌子的螺蛳粉,主要用的原材料都是差不多的。大多正宗的螺狮粉都是会采用粉条,还有新鲜的螺。但在辅料上面就千差万别,应有尽有了,不同的地方喜欢下的辅料十不同的,而不同牌子的螺狮粉也是因为这个,各具特色。除此(1)人阅读时间:2024-10-06糖醋莲藕(糖醋莲藕的做法)
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