马勃的营养价值

马勃，也叫灰包、灰马包、马粪包，是一种常用的中草药，在农村特别是山区习惯用它作外伤止血药。

马勃的营养成分

含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等。此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。

增强免疫力

新鲜的马勃中含有大量的氨基酸，摄入可促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。

抑制癌细胞

马勃具有一定的抗癌抗肿瘤作用，主要是马勃素的功能，马勃素能抑制癌细胞的增殖和扩散。

预防糖尿病

类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料，约占细胞膜重量的50%左右。它降低肥胖症或糖尿病葡萄糖或血糖水平有有效物质。