新鲜榛子不宜人群 吃生榛子有什么副作用

榛子是一种价格相对较高的坚果类食物，市面上的榛子一般都是加工好的熟榛子，味道也是各有不同，基本上是比较适合多数人的一种食物了，那么生榛子哪些人不能吃呢？

新鲜榛子不宜人群

脾胃虚弱人群

榛子果仁中碳水化合物的比重约为16%左右，蛋白质和氨基酸的含量比核桃还要高，如果脾胃虚弱的人群食用过多的榛子的话，淀粉和蛋白质等成分比较难消化，反而会加重脾胃的负担。

胆功能异常人群

榛子果肉含有较多的油脂，胆的功能就是分泌胆汁乳化脂肪，如果胆功能异常的人群食用过多的榛子，很可能导致脂肪不消化，产生恶心感。

生榛子有什么副作用

榛子本身是没什么副作用的，但是食用多了可能会产生以下几种不良症状：

肥胖

每100克可食用的榛子中约有561卡的热量，食用过多的话，容易造成体重超标，另外，榛子含油量较高，食用过多的榛子，其多余的油脂可能转化成脂肪储存在体内，造成身体肥胖。

腹胀

榛子中的脂肪和蛋白质都是大分子物质，在肠道里不被轻易消化，榛子本身含有油脂对脂溶性维生素的吸收有一定的帮助效果，但是吃太多会使榛子堆积在肠胃，难以消化，产生腹胀、腹痛等症状。

榛子一天吃多少为宜

建议10粒左右。

根据《中国居民膳食指南》建议，正常人每周进食的干果的数量在50克-70克左右，以一粒干果仁一克计算的话，榛子的一天食用10粒左右是比较合适的，榛子中脂肪、蛋白质、纤维素成分较丰富，食用过多不但没有补益效果，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。

新鲜榛子如何保存

建议密封储存。

榛子在潮湿的环境下容易受潮，内部果肉变质的可能性会高很多，最好是将榛子放在密闭的容器里，对比其他材料，玻璃是相对较好的一种工具了，在放进去之前要确保容器中是否还残留水分，如果存在的话，榛子保存不当就会受潮变质。